|
|
Blanc Manger
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 blaadjes witte gelatine
65 gr gepelde amandelen
1/4 liter slagroom
1/4 liter melk
65 gr suiker
1/2 vanille stokje
1 eetlepel geroosterde amandel schilfers
1 eetlepel geschaafde pure chocolade
Voorbereiding:
Week de gelatine in een kom met ruim koud water.Maal de amnadelen met een molentje of in de mixer(niet te fijn).
Bereidingswijze:
Breng de room met de melk,vanillestokje,gemalen amandelen en suiker heel langzaam aan de kook,zodat de amandelen en de vanille goed kunnen trekken.Los er van het vuur af de uitgeknepen gelatine in op.Laat het mengsel nog verder afkoelen en zeef het dan in 4 kleine of 1 grote omgespoelde puddingvorm.
Zet de blanc-manger afgedekt in de koelkast om op te stijven en lekker koud te worden.
|
|
|